Cette étude technique concerne l'installation d'une oliveraie de 100 Ha pour les variétés Picholine.
Cette étude présente les investissements nécessaires en matière d'infrastructures et équipements ainsi que les charges variables liées à la production.

Un tableau récapitulatif présente à la fin le bilan de ce projet sur 10 ans sur lequel on remarque nettement que le retour sur investissement pour les variétes picholine ne se fait qu'à la septième année. (voir étude ci-jointe).